"Як нам гарантувати для своїх споживачів безпечність та якість продукції, яку ми виготовляємо? Запровадження якої системи сертифікації харчової продукції вимагає законодавство, на яких вимогах вона базується?" - це ті ключові питання, які турбують клієнтів GUTOVSKA&Partners індустрії Аграрного бізнесу, зокрема, виробників харчової продукції.
22 липня 2014 р. Верховна Рада України прийняла Закон № 1602-VII, який стосується гармонізації законодавства України та Європейського Союзу у сфері безпеки та якості харчових продуктів та передбачає введення в Україні європейської моделі системи гарантування безпеки і якості продуктів харчування, що базується на процедурах HACCP.
НАССР (Hazard analysis and critical control points) - це система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.
Ця система обов'язкова до впровадження на підприємствах, які виробляють харчові продукти у більшості країн світу, зокрема і в Європейському Союзі, й має на меті попередити можливість виникнення ризиків біологічного, хімічного, фізичного характеру в процесі виробництва харчової продукції та розробити засоби зменшення цих ризиків до безпечного рівня. Вона базується на конкретних визначених законодавством принципах і вимогах.
Ст. 20 Закону України "Про безпечність та якість харчових продуктів" вказує, що суб'єкти господарювання, які займаються виробництвом та/або обігом харчових продуктів повинні розробляти, вводити в дію та застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, тобто процедури, засновані на принципах НАССР.
Запровадження цієї системи є необхідним для підприємств харчової промисловості, які планують встановлення партнерських стосунків з іноземними компаніями, для тих, які беруть участь у тендерах на державні закупівлі.
НАССР - це не "інспекція готової харчової продукції", а система, яка має превентивний характер. Вона охоплює весь процес виробництва, від збору урожаю до виготовлення готового продукту і його споживання.
GUTOVSKA&Partners турбується, аби аграрний бізнес наших клієнтів був успішним, а харчова продукція, яку вони виробляють - безпечною та якісною. Ми надаємо юридичні консультації стосовно впровадження постійно діючих процедур та систем сертифікації, їх розробки та повний правовий супровід цього процесу.